APIACEAE, Eryngium campestre
Plante vivace ; Hauteur : jusqu’à 75 cm ; Habitat : pelouses sèches, prairies pâturées, préfère les sols calcaires secs, caillouteux, la chaleur
Très présent sur la pelouse pâturée, ce Panicaut, qu’on appelle aussi « chardon roulant », a de bons moyens de défense contre les ruminants avec ses feuilles coriaces et épineuses. Il est en revanche très prisé des insectes butineurs.
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