ADOXACEAE, Sambucus ebulus
Grande plante vivace ; Taille : 100 à 150 cm ; Habitat : terrains frais, haies, friches, chemins, fossés, lisières
Cette grande plante à odeur désagréable produit des baies toxiques pour les humains mais c’est par les animaux qui les ingèrent que les graines sont disséminées. Cette plante attire les insectes mais peut aussi s’autoféconder. Sa partie aérienne disparaît en hiver.